Autor: Sra. María Elena Lezama Hernández
Ingredientes
Procedimiento
- 1/3 taza de harina de amaranto
- 400 mililitros de leche.
Licuar los ingredientes.
Se le puede agregar fruta, chocolate, canela o vainilla.
Nota.
En la Feria de la Nieve también se pueden encontrar puestos que ofrecen productos a base de amaranto, ya que este evento da la posibilidad a productores, transformadores y comercializadores de dar conocer uno más de los atractivos gastronómicos de su comunidad como lo es el amaranto, fungiendo como un elemento que complementa esta festividad.